汉寿甲鱼闪耀第二十二届国际农交会从“长寿之乡”迈向全球消费市场-汉寿新闻网

首页

头条头条

汉寿甲鱼闪耀第二十二届国际农交会从“长寿之乡”迈向全球消费市场

2025-10-23 11:10:20 来源：汉寿县融媒体中心 | 编辑：傅莹莹 | 浏览量：276

汉寿融媒10月22日讯（通讯员：朱自刚）在第二十二届中国国际农产品交易会“品牌之夜”直播现场，一只佩戴防伪溯源“头套”的汉寿甲鱼成为全场焦点。这一融合技术创新与品质保障的标志性产品，不仅展现了汉寿甲鱼产业的升级成果，更标志着“汉寿甲鱼”这一地方特色品牌正加速从洞庭湖畔的“长寿之乡”走向世界舞台。此次参展的“汉寿甲鱼”由汉寿禾田生态农业科技有限公司精选，作为湖南展区唯一入选直播展示的产品，凭借高端品质与多元化创新矩阵，赢得了现场采购商、市民及全国网友的高度认可。

农交会高光：

数字溯源引领行业标准

创新产品契合现代需求

此次农交会于金秋时节在天津国家会展中心举办，湖南展区内的汉寿甲鱼展台始终保持高人气，参观咨询的采购商与市民络绎不绝。大家或仔细查看产品包装细节，或与企业工作人员深入交流养殖技术，或拿起酱卤甲鱼样品了解口感，现场咨询声、赞许声持续不断。

在直播专区，知名自媒体大V“小新在厨房”围绕汉寿甲鱼开展专场直播，向全国网友直观展示了一只重达5斤的“汉寿中华鳖”，并重点解读了防伪溯源“头套”的核心功能：“通过扫描‘头套’上的专属身份编码，消费者可全程追溯这只甲鱼在洞庭湖畔的生长过程，包括养殖环境、用药记录、投喂食物、物流轨迹和28项食品安全检测结果等全链条信息，从生态养殖环境到全链条质量管控，每一个环节都体现了汉寿甲鱼对‘健康美味’的坚守。”

针对现代消费者对便捷性、多样化的需求，汉寿甲鱼此次同步推出两大创新产品：甲鱼净菜与酱卤甲鱼。其中，甲鱼净菜已完成前期处理，开袋即可下锅烹饪，让家常菜轻松升级为“宴席佳品”；酱卤甲鱼采用慢火卤制工艺，肉质Q弹入味，开袋即食，既适用于日常佐餐，也可满足朋友小聚等场景需求。两类产品在保留甲鱼传统鲜美的同时，完美适配快节奏生活方式，彰显了汉寿甲鱼产业的市场化创新能力。

品质底气：

“双地标”认证+数字化赋能

筑牢产业根基

汉寿甲鱼之所以能在众多农产品中脱颖而出，核心源于其坚实的品质保障与前瞻性的产业布局。作为全国龟鳖类产品中唯一同时获得“国家地理标志产品保护”与“农产品地理标志保护”的“双地标”产品，汉寿甲鱼的品质得到国家权威认证，为品牌价值奠定了坚实基础。

更值得关注的是，2025年9月17日，汉寿甲鱼数据产品在江苏数据交易所成功上市，这一里程碑事件标志着汉寿甲鱼产业正式迈入数字化发展新阶段。其创新研发的“防伪溯源多功能头套”，内置全球领先的芯片与物联网防伪技术，实现“一鳖一芯一码”，为产品提供双重防伪溯源保障，从技术层面杜绝以次充好，维护消费者权益与品牌信誉。

在养殖环节，汉寿甲鱼始终坚持“低密度、大水面、仿生态”模式，养殖周期长达5年左右，确保甲鱼品质自然纯正。据统计，2024年汉寿甲鱼养殖面积超19万亩，年产稚鳖1.2亿只、商品鳖5.4万吨，年产值达95.5亿元，生态养殖普及率实现73.68%，其生态养殖模式已成为全国甲鱼行业的标杆。

长寿联结：

科学解读“甲鱼与健康”的深层关联

汉寿县作为“中国长寿之乡”，其长寿密码与当地生态甲鱼的饮食文化密不可分。数据显示，汉寿县人口平均预期寿命达80.93岁，较全国平均水平高出2.73岁，目前健在的百岁以上老人有91人。

从营养成分来看，汉寿甲鱼富含维生素、钙、磷、铁、锌、钾等多种微量元素，其中硒含量尤为突出——是普通甲鱼的7至8倍，肌肉中硒含量达258微克/千克，高于一般动物鲜肉1.2-9.4倍。同时，汉寿甲鱼氨基酸含量丰富，肌肉氨基酸占比15.9%、裙边氨基酸占比21.9%，高氨基酸含量不仅赋予其独特风味，更使其具备健脾益肾、增强免疫力的功效，食用时可明显感受到肉质细嫩鲜美、富有嚼劲。

产业升级：

从初级养殖到精深加工

延伸价值链

近年来，汉寿甲鱼产业不断突破“初级产品”局限，以精深加工为抓手延伸产业链、提升附加值。依托多家龙头加工企业，汉寿已开发出酱板甲鱼、药膳甲鱼、红烧甲鱼、甲鱼钵、手撕小鳖等16类加工产品；同时，联合科研机构开展“全价值利用”攻关，推动甲鱼深加工进入“甲鱼肽分子时代”，并已获得多项核心专利。

目前，汉寿甲鱼已形成功能型食品、休闲食品、保健食品三大品类共20余款加工产品。同时，汉寿县正积极推动建设预制菜、净菜及甲鱼肽生产线，推动产业向功能型食品、保健食品领域深化。

科技支撑：

育种与规范养殖双轮驱动

夯实发展动能

为推动产业高质量发展，汉寿县建立了甲鱼育种及健康养殖中心，并引入院士专家团队提供技术支持与智力保障，为产业创新发展注入核心动能。2025年4月，汉寿县召开甲鱼产业发展大会，会上成立“汉寿甲鱼全产业链协会”，协会成员及相关部门共同宣誓《汉寿甲鱼生态养殖公约十条》，并聘请多位院士专家担任产业发展顾问，从制度与技术层面规范养殖标准、提升产业竞争力。

截至目前，汉寿县已有甲鱼养殖户1600余户、规模养殖企业33家、加工企业16家、甲鱼养殖专业合作社72个，形成“孵化—养殖—加工—营销”全链条发展格局。线下在全国50余个城市布局200余个销售网点，开设直营店95家、高端餐饮体验馆11家；线上入驻天猫、京东等平台，年线上销售额4亿元；2025年7月，汉寿甲鱼首次出口加拿大，实现湖南食用甲鱼北美市场零突破，目前已远销欧美、东南亚及非洲，国际市场布局迈出关键步伐。

富民兴县：
带动5万余人就业

助力乡村振兴

汉寿甲鱼产业不仅是县域经济的支柱产业，更是带动农民增收、助力乡村振兴的“富民产业”。通过“公司+基地+农户”等产业化经营模式，汉寿县引导大量农户参与甲鱼养殖——仅湖南华甲农业集团有限公司就建有联营基地9000多亩，直接带动百余户农户稳定增收；同时，鼓励低收入家庭以入股形式参与产业发展，享受分红收益，户均年增收效果显著。据统计，汉寿甲鱼产业目前已带动5.2万人实现就业，成为县域乡村振兴的重要支撑。